Manejo Del COVID-19: Granjas De Frutas Y Verduras, Y Empacadoras (Handling Covid-19: Produce Farms and Packinghouses)

COMUNICÁNDOSE CON LOS TRABAJADORES

• Eduque a los trabajadores sobre los síntomas del COVID-19, cómo se propaga y cómo pueden reducir la propagación de la enfermedad. Indique a los trabajadores que se queden en casa si están enfermos (tos, dolor de garganta, fiebre, diarrea, vómitos, etc.).
• Algunos empleados necesitan saber con seguridad que no serán castigados por faltar al trabajo debido a una enfermedad, mientras que otros pueden no estar dispuestos a perder un cheque de pago debido a una enfermedad. Tenga un plan y compártalo con sus trabajadores con anticipación para que estén preparados (licencia por enfermedad remunerada, etc.).
• Todos los empleados deben lavarse frecuentemente las manos durante el día con agua y jabón por un mínimo de 20 segundos. Esto incluye cuando llegan al trabajo, antes de manipular alimentos, después de descansos / usar el baño, etc.

DESINFECTANDO EQUIPO, HERRAMIENTAS Y SUPERFICIES

• Limpiar y desinfectar son dos pasos separados que deben realizarse en ese orden. La limpieza elimina la suciedad y se requiere el uso de jabón / detergente y agua. Para desinfectar es necesario utilizar un químico para inactivar el virus en la superficie.
• Las herramientas que sean utilizadas por varios trabajadores deben limpiarse y desinfectarse cada vez que sean usadas por diferentes empleados.
  • Los CDC recomiendan utilizar los desinfectantes mencionados en la lista de la EPA. La encontrará en: go.ncsu.edu/epacovid-19
    • Advertencia: esta lista contiene datos actualizados, pero la eficacia de los productos en la desactivación del COVID-19 no se ha comprobado.
  • El cloro puede usarse para desinfectar superficies, pero la concentración es mayor para el COVID-19
    • que la fórmula que se utiliza para desinfectar diariamente: 5 cucharadas de cloro por un galón de agua.
• Limpie las cestas de cosecha, bolsas, delantales, cuchillos, etc. después de cada uso. Lave las telas con detergente en agua caliente y aplique un desinfectante en las superficies no porosas. Consulte las pautas de los CDC sobre lavandería: go.ncsu.edu/cdclaundry
• Desinfecte las superficies que se tocan con frecuencia incluyendo las manijas de las puertas, los volantes, los teclados, las pantallas táctiles, etc. Desinfecte varias veces al día.

HIGIENE Y EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

• Las áreas para desinfectarse las manos deben complementar pero no reemplazar el lavado de manos. Considere tener desinfectante disponible para los trabajadores que cosechan y empacan los alimentos.
• Trate de evitar que los empleados compartan teléfonos, herramientas, utensilios, vehículos, etc.
• Deben proporcionarse guantes de un solo uso a todos los trabajadores que manipulen alimentos y deben cambiarse cuando estén contaminados (por ejemplo, cuando las manos tocan la piel o el suelo). Los trabajadores deben lavarse las manos y usar desinfectante de manos con frecuencia cuando no pueden usar los guantes por que interfieren con la capacidad de realizar su trabajo (por ejemplo, cosechar, colocar etiquetas, etc.)
• Los trabajadores deben usar cubiertas faciales de tela mientras trabajan cerca de otros. Se les debe enseñar a los trabajadores cómo usarlas correctamente para prevenir enfermedades o lesiones.

DISTANCIAMIENTO Y AGRUPAMIENTOS

• Indique a los trabajadores que se mantengan a 6 pies de distancia entre sí. Limite a un empleado por vehículo a la vez y dígale a los conductores que desinfecten las superficies que son tocadas frecuentemente antes de que termine su turno.
• Cuando el distanciamiento físico no sea una opción, considere dividir a los trabajadores en grupos para que solo trabajen con miembros dentro de ese grupo durante la duración del brote.
  • Por ejemplo, divida a su equipo de empaque en dos grupos. Haga que el primer turno limpie y desinfecte sus áreas y equipo de trabajo al final de su turno, planee de 15 a 30 minutos entre el final del primer turno y el comienzo del siguiente turno para garantizar que los empleados no estarán en contacto durante los cambios de turno.
• Las operaciones más pequeñas pueden considerar tener equipos designados de cosecha y empaque, para que los miembros de distintos equipos no interactúen durante el día de trabajo.
  • Los empleados que residan en la misma casa deben ser puestos en un mismo grupo o equipo.
  • El agrupamiento reduce el riesgo de perder a toda su fuerza laboral en caso de que un empleado sea diagnosticado con el COVID-19 y propague el virus a sus compañeros.

Manténgase Informado: ext.vt.edu/covid-19updates
www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
Actualizado May 20, 2020