Covid-19 Seguridad De Alimentos: ¿ Me Debo Preocupar Del Coronavirus Y La Comida Para Llevar? (Covid-19 and Food Safety FAQ: Is Coronavirus a Concern With Takeout)
ID
FST-368-18ANP
Por ahora, el FDA ,USDA y los CDC no conocen de ningún reporte que sugiera que el COVI-19 puede ser transmitido por alimentos o empaques. La evidencia más reciente demuestra que el riesgo de transmisión del COVID-19 es mayor cuando se está cerca de personas que tienen los síntomas del virus (y menor cuando la persona está infectada pero no presenta síntomas) . Los negocios que proveen alimentos deben seguir las reglas de sanidad para empleados. También deben seguir las recomendaciones del departamento de salud local y mantener a los individuos enfermos en sus casas.
¿CUÁLES SON LOS RIESGOS CON LA COMIDA PARA LLEVAR O DE AUTOSERVICIO?
- Por ahora, no hay indicios de que la comida ordenada para llevar o por el auto-servicio aumentará el riesgo de enfermarse.
- Ordenar comida es una buena opción, especialmente para las personas de alto riesgo y de edad avanzada porque ayuda a mantener la distancia entre las personas y reduce la frecuencia con la que se tocan los alimentos y empaques.
¿QUÉ RIESGOS HAY CON LOS ALIMENTOS ENTREGADOS A DOMICILIO?
- La comida entregada directamente a la casa nos ayuda a mantener el distanciamiento social y reduce las veces que se tocan los alimentos y paquetes desde la preparación hasta el servicio de la comida.
- Muchas compañías de entrega a domicilio han establecido la opción de no interactuar directamente con los clientespara disminuir el riesgo de contagio.
¿PUDIERA CONTAGIARME CON EL COVID-19 SI TOCO COMIDA O PAQUETES EXPUESTOS AL VIRUS?
- Por ahora, el riesgo de que el virus se transfiera a través de los alimentos es muy bajo.
- Si quiere reducir el riesgo de contagio, lávese las manos o use desinfectante de manos después de tocar paquetes y alimentos.
¿QUÉ PASA DENTRO DE MI CUERPO SI INGIERO EL CORONAVIRUS A TRAVÉS DE ALIMENTOS?
- Se piensa que, generalmente, los Coronavirues se esparcen de persona a persona a través de gotitas del sistema respiratorio. Aunque
hay la posibilidad de que alguien se enferme con el COVID-19 al tocar superficies u objetos contaminados, y luego tocarse la boca, ojos o nariz, no se piensa que esta es la forma principal de transmisión. - En estos momentos, no hay evidencia de transmisión directa del virus a través de alimentos que puedan haber sido expuestos al virus inadvertidamente.
- Las compañías que producen, procesan y preparan alimentos a nivel comercial siguen muchos procedimientos establecidos por los reglamentos del gobierno federal, estatal y local. Todos estos procedimientos han sido diseñados para evitar las contaminación de alimentos con microbios que se encuentran en el ambiente, incluyendo viruses.
- Lo mejor que usted puede hacer es seguir usando buenas medidas de seguridad alimentaria antes de preparar alimentos o antes de comer. Lávase siempre las manos con agua y jabón por 20 segundos o más después de usar el baño, soplarse la nariz, toser o estornudar.
Manténgase Informado: ext.vt.edu/covid-19updates
www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
Actualizado May 4, 2020
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Publication Date
March 31, 2020
